(6 portioner)
2 liter späda nässlor
(eller färsk spenat)
1½ liter vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 dl matlagningsgrädde
2 msk smör
3 msk vetemjöl
Salt, peppar
Skölj nässlorna väl och ta bort grova skälkar. Låt rinna av och lägg i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningarna. Sjud soppan under lock 15 minuter. Mixa soppan slät. Tillsätt grädden, rör samman smör och vetemjöl och klicka i det under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Till soppan är det gott med Matmuffins
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar