1 burk 5-minuterssill, 450 g
2 små palsternackor
1 liten röd lök
Ca 10 cm purjolök
1 msk dillfrö
Lag:
10 vitpepparkorn
½ dl ättikssprit, 12%
1½ dl vatten
2 dl socker
Lagen kokas på detta vis: Stöt pepparkornen lätt. Koka upp ingredienserna till lagen och rör tills sockret löser sig. Skala och skiva palstrnackan. Koka dem knappt mjuka i lagen, 3-5 minuter. Låt kallna.
Låt sillen rinna av. Skiva rödlök och strimla purjo.
Skär eventuellt sillen i bitar. Varva sill, palsternacka (som fiskats upp ur lagen) lök och dillfrö i en glasburk. Häll över lagen.
Låt stå i kylen minst ett dygn före servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar